Bis heute produziert Walkers Shortbread in Speyside of Aberlour in den schottischen Highlands sein berühmtes Shortbread. Das Unternehmen ist im Jahr 1898 aus einer Bäckerei hervorgegangen. Obwohl seit der Gründung vor über hundert Jahren viele neue Produktvarianten hinzugekommen sind, sind die Zutaten für den Grundteig unverändert: Nur Mehl, Butter, Zucker und Salz werden verwendet. Nach wie vor wird nur in kleinen Mengen gebacken, um den charakteristischen Geschmack, für den Walkers so berühmt ist, zu erhalten.

In das Gebäck kommen selbstverständlich keinerlei künstliche Geschmacks-, Farb- oder Konservierungsstoffe. Mit seiner markanten karierten Verpackung werden die Produkte von Walkers als Marke auf der ganzen Welt wiedererkannt.